PECORINO CONTADINO NOCE - Maturat
Nu vrem să părem monotoni făcând mereu referire la tradițiile din trecut, vrem pur și simplu să propunem palatelor actuale ceva ce ar fi o crimă să nu cunoști. PECORINO CONTADINO este un brânză specială cu un gust ușor amar, datorită maturării care are loc sub un strat de frunze de nuc. Cu siguranță, chiar și cu eforturi, nu am reuși să explicăm în cuvinte bunătatea acestei brânze prețioase și antice; ceea ce putem afirma cu certitudine este că palatul rămâne încântat!!! ÎNCERCAȚI PENTRU A CREDE!!! Forma este de tip adânc, cu o greutate de aproximativ 1,400 kg. Maturarea este de minimum 120 de zile, dintre care 90 de zile petrecute sub frunzele de nuc, de la care absoarbe aroma ce pătrunde în aluat, făcându-l astfel UNIC și EXCLUSIV!!!